FINCA EL PORVENIR BODEGA

La bodega, ubicada en el centro de Cafayate, une pasado y futuro en perfecta armonía. Conserva las paredes exteriores de adobe que simbolizan el respecto que sienten los propietarios por la cultura de este lugar y rinden homenaje a quienes dedicaron su vida a este quehacer, sus antepasados. Dentro de la vieja estructura se erige un moderno edificio de 1000 m² que completa la idea de futuro con infraestructura y tecnología de avanzada. Es muy interesante visitarla, sobre todo en época de vendimia, donde el trabajo es muy intenso y se puede apreciar el proceso de vinificación desde la llegada de la fruta y probar sus vinos en una rica degustación. Es clave visitar el parque de 400 barricas de roble americano y francés destinado a la crianza de los vinos de altura que expresan lo mejor de Cafayate.

Visitas

La visita esta diseñada para conocer en detalle la bodega y el proceso de elaboración de los vinos en sus tanques, cubas de roble y huevos de cemento. También ofrecen recorrer las fincas para aprender más sobre el terroir de la región y los diferentes tipos de uva.

Servicios

• Visitas guiadas de una hora de duración con degustación (son pagas y hay dos categorías, de 3 copas o de 5 copas). Se hacen cada hora (10, 11, 12 y 15, 16 y 17). 
• Creación de tu propio blend con las mejores variedades de vino, como el Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah).
• Venta de vinos
• Diferentes opciones de almuerzo en la bodega y en la finca cercana a la bodega (siempre con reserva previa). Picnic, asado o almuerzo regional
• Clase de armado de empanadas en Finca El Retiro (con reserva previa)
• Trek en Finca Alto Los Cuises (con reserva previa)

Lo que nos encantó:

• Cuando uno visita esta bodega se siente especial, ya que ofrecen una visita muy personalizada.
• Sus vinos son de los mejores de la región.
• La bodega está en el centro de la ciudad muy cerca de una de sus fincas, Finca El Retiro.
• Recomendamos elegir alguna de las opciones de almuerzo en esta finca (picnic o almuerzo regional), la vista desde ese rincón de Cafayate es espectacular.
• Si pueden reserven la clase de armado de empanadas, una experiencia culinaria muy divertida.
• El trek en Finca Alto Los Cuises es  una experiencia única de paseo por los cerros, a través de la impactante vista panorámica del valle. Los viñedos se encuentran plantados en terrazas, una forma de plantación original inca.